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Le Bouchon Normand - 7 rue Saint Mélaine - Pont-l'Evêque

L’ÉQUIPE DU BOUCHON VOUS SOUHAITE LA BIENVENUE

C’est à Pont-l’Evêque, en Normandie, qu’Albert Pradel au « piano » de son Bouchon Normand perpétue aujourd’hui l’héritage des célèbres « bouchons lyonnais ».

En reprenant le concept créé à Lyon au 19è siècle par les Mères Cuisinières, il nous propose une cuisine traditionnelle des terroirs, simple et généreuse, mais raffinée, dans un cadre convivial et joyeux.

D’emblée, la façade en habit carmin du restaurant affiche chaleur et convivialité. Impression que confirme son intérieur à poutres apparentes, chaises rustiques et nappes à carreaux.

Cette adresse est d’abord celle, d’une philosophie du partage, basée sur l’authenticité et la fraîcheur des produits, de saison. Et avec la viande bovine de race Normande, la gastronomie fait ici la part belle au veau et aux abats. D’abord des entrées franches et goûteuses comme la cervelle de veau sauce grenobloise ou cette poêlée d’escargots beurre et ail et ses croûtons de seigle. On se régalera ensuite de ris de veau poêlés sauce forestière ou de rognons de veau sauce moutarde. Enfin, passer à côté de cette tête de veau sauce gribiche, travaillée comme autrefois, serait un péché…

Bon appétit!!

Le Bouchon Normand est ouvert tous les jours sauf : Dimanche soir, Lundi et Jeudi soir
Ouvert les jours fériés & week-end prolongés

Réservation souhaitée au 02 31 64 01 64